IL SOGNO NIEUWMARKT

Met salami calabrese, stracchino kaas, tomaat en rucola

Burrata, pistache, pesto Genovese, zachte Mortadella

Gerookte kipfilet (halal), huisgemaakte Ceasardressing, tomaat, rucola, Grana Padano

Met Il Sogno pesto, tomaat, mozzarella di bufala en basilicum

Met parmaham, tomaat, mozzarella di bufala, grana padano kaas en rucola

Met mozzarella di bufala, geroosterde courgette, geroosterde paprika, zongedroogde tomaten en rucola

Met rundercarpaccio, huisgemaakte truffelmayonaise, grana padano kaas, rucola, zongedroogde tomaten en pijnboompitten

Met huisgemaakte tonijnsalade met zongedroogde tomaten, olijven en rucola

Tomaten saus, room, extra vergine olijfolie uit Italie, mozzarella, buffelmozzarella & Grana Padano

Pesto Genovese, room, kipfilet plakjes halal, mozzarella, buffelmozzarella, Grana Padano & pijnboompitjes

Huisgemaakte bolognese met rundergehaktOnze klassieke pasta bolognese, bereid met een langzaam gegaarde saus van halal rundergehakt, tomaat en mediterrane kruiden. Geserveerd met penne en afgewerkt met Parmezaanse kaas.Allergenen: gluten, melk (Parmezaanse kaas).

Twee pizza's naar keuze en een fles wijn

Tomatensaus, mozzarella, gegrilde pompoen, zachte geitenkaas, rode ui, pijnboompitten, rucola & salie

Tomatensaus, mozzarella, burrata (125 gram) en pesto

Tomaat, mozzarella, topping van cherrytomaatjes en basilicum

Eigen geteelde olijfolie, cherrytomaatjes, Taggiasche olijven, rozemarijn en knoflook

Bianca (zonder tomatensaus, zo komen de smaken van de salsiccia beter tot hun recht), mozzarella, salsiccia, oven gebakken aardappel schrijven, grana padano & pecorino kaas…

Tomaat, mozzarella, champignons, eekhoorntjebrood en zwarte truffelsaus

Tomaat, mozzarella, tonijn, rode ui en kappertjes

Tomaat, mozzarella, pecorino kaas, gekookte ham en peer

Tomaat, mozzarella en halal salami

Tomaat, buffelmozzarella, ham, rucola, topping van verse tomaten en grana padano

Tomaat, mozzarella, champignons en porcini, courgette, aubergine, rode en gele peper

Mozzarella, champignons, eekhoorntjebrood en zwarte truffelsaus. Met parmaham als een extra keuze

Tomaat, mozzarella en milde salami

Tomaat, mozzarella, gekookte ham, gegrilde artisjok en Taggiasche olijven

Pikante salami, champignons, porcini en mozzarella

Champignons en porcini, gegrilde courgette, aubergine, paprika en mozzarella

Tomaat, groene pesto, gegrilde courgette, aubergine, rode en gele paprika, artisjok, Taggiasche olijven, spinazie en knoflook

Tomaat, mozzarella, Calabrese spianata (pittig) en rode ui

Tomaat, mozzarella, ansjovis, knoflook, Taggiasche olijven en kappertjes

Tomaat, mozzarella, gorgonzola, pecorino kaas en stracchino

Gemengde groene salade met mozzarella di bufala, gegrilde groenten, olijven, rode ui, grana padano en pijnboompitten

Gemengde groene salade met burrata (met room gevulde mozzarella) gegrilde groenten, olijven, rode ui, grana padano en pijnboompitten

Caprese salade met mozzarella di bufala, tomaat en basilicum

Siciliaans gerold koekje, gevuld met zoete ricotta in wisselende smaken

Huisgemaakte tiramisu made with love

De ambachtelijke Classic Panettone a.D. 1476 is een traditioneel Italiaans kerstgebak met een zacht, geel en luchtig deeg dat zijn structuur dankt aan 72 uur zorgvuldig vakmanschap. Het deeg zit boordevol sappige gekonfijte sinaasappelschil uit Sicilië, Diamante-citroen met een natuurlijk intense geur, zoete sultanarozijnen en echte Bourbonvanille uit Madagaskar.Deze panettone rijst door middel van natuurlijke fermentatie met desem, en alle basisingrediënten zijn vers: vrije-uitloopeieren uit Italië, melk, room en boter. Het is een harmonie van Italiaanse patisserietraditie, ambachtelijke bereiding en hoogwaardige, zorgvuldig geselecteerde grondstoffen.Het resultaat is een panettone die niet alleen perfect past bij de kerstperiode, maar op elk moment van het jaar een bijzondere traktatie is.IngrediËnten:Tarwebloem type "0", Sultanarozijnen (16%), Gekonfijte schillen van “Siciliaanse sinaasappel” en “Diamante-citroen uit Calabrië” (12%) [Sinaasappel- en citroenschillen in wisselende verhoudingen (53%), Glucose-fructosestroop, Suiker, Geconcentreerd citroensap], Verse eieren van scharrelkippen uit Italië, Verse boter (melk) (10%), Suiker, Natuurlijke gist van desem (tarwe), Vers eigeel van scharrelkippen uit Italië, Emulgator: plantaardige mono- en diglyceriden van vetzuren, Siciliaanse wildebloemenhoning, Verse melk (2%), Verse room (melk) (1%), Ongeraffineerd zeezout uit Cervia, Cacaoboter, Natuurlijke vanille Mananara uit Madagaskar (0,2%), Natuurlijke aroma’s.

De Panettone met pistachevulling onderscheidt zich door de hoogwaardige ingrediënten en de ambachtelijke bereidingswijze, die samen zorgen voor een elegante en verfijnde smaak. Het luchtige en aromatische deeg wordt gemaakt met zorgvuldig geselecteerde bloemsoorten, romige boter en verse eieren. Dankzij de trage, natuurlijke rijzing krijgt het zijn karakteristieke geur en lichte structuur.Binnenin wacht een zachte, romige pistachecrème, subtiel verrijkt met tonen van amandel en oranjebloesem die de smaak diepte en harmonie geven. De panettone is afgewerkt met een cacao­glazuur en stukjes witte chocolade, wat een heerlijk spel van texturen creëert tussen zacht, knapperig en intens.Elke panettone wordt met de hand verpakt, in de traditie van het echte patisserie-ambacht, waardoor het al bij het openen een bijzondere beleving biedt. Een ideaal geschenk of een traktatie om te delen tijdens momenten van puur genieten.Panettone gevuld met pistacheIngrediËnten:Tarwebloem type “0”, Verse eieren, Pistachecrème 12% (Glucosestroop, Suiker, Water, Pistachepasta 8% overeenkomend met 0,9% van de totale ingrediënten, Hoog-oliezuur zonnebloemolie, Magere melkpoeder, Eidooiers, Aroma’s, Verdikkingsmiddel: pectine, Conserveermiddel: kaliumsorbaat, Wortelconcentraat, Pompoen, Spirulina), Suiker, Chocolade 8,5% (Cacaomassa, Suiker, Cacaoboter, Boter, Emulgatoren: sojalecithine), Boter, Oranjebloesem- en amandelaroma 5% (water, glucosestroop, alcohol, aroma’s), Gepasteuriseerde volle mel

Sprankelend Italiaanse limonade met sinaasappelsmaak, 200 ml

Natuurlijk Mineraalwater

Met bubbels, 500 ml

100% vleugels, ook zonder suiker. Red Bull Sugarfree wordt wereldwijd gewaardeerd door topsporters

Sprankelend Italiaanse limonade gemaakt van Siciliaanse Chinotto sinaasappels, 200 ml

BRUISENDE DRANK MET CITROENSAP OP BASIS VAN CONCENTRAAT (16%)

Sprankelend Italiaanse limonade gemaakt van Siciliaanse bloedsinaasappels, 200 ml

Energy Drink - hoog cafeïnegehalte.

De Red Edition smaakt naar frisse watermeloen. Red Bull Energy Drink wordt wereldwijd gewaardeerd door topsporters

Frisdrank met plantenextracten.

Biologische perensap, 200 ml

Biologische appelsap, 200 ml

ALCOHOLVRIJ BIER

Wit

BIER

Rood

Wit

Rood

Rood

Bio